Felicitaciones “Chancho hermanos” Ganador Expo Asado Tucuman 2018

El equipo ganador “chancho hermanos” conformado por tres hermanos tucumanos , se llevaron el primer puesto con dos platos de cerdo. FELICITACIONES!! Presentaron 2 platos de cerdo: Ribs de cerdo con salsa barbacoa e inyectado con una marinada La cocción fue de 2 hs Matambrito de cerdo con limon, pimienta y miel El ganador de…

Tucuman Market 2018

Se elegirá al asador que representará a Tucumán en el Campeonato Sudamericano Del 26 al 30 de abril se realizará la segunda edición del Expo Asado. Al igual que en 2017 se realizará de forma conjunta con Tucumán Market en  el Predio de la Sociedad Rural. Habrá 80 puestos de comida, 25 parrillas, un espacio destinado a la bebida y…

Expo Asado Tucumán

¡Orgullo Argentino ! La Asociación Argentina de Parrilla & Barbacoa,  estará presente apoyando el torneo de Asado mas grande del norte de nuestro país, en busca del mejor  “Asador del año” y  “Gran asador Amateur”. Sin lugar a dudas las brasas, las parrillas y el asado son las grandes pasiones de los Argentinos. Expo Asado Tucumán les…

San Marino BBQ Fight

Three Tower’s Barbecue Fight – San Marino ahora en su tercera edición es una competencia del circuito NBC – National BBQ Championship, y tendrá lugar los días 20-21-22 de abril en via del Serrrone – República de San Marino en el área de la volea anterior de Murata. Además, la competencia le dará derecho a…

Asado de tira Carne Vacuna

Como hacer un rico Asado de tira de carne Vacuna Hecho ya el fuego y obtenida una linda montaña de brasas, la esparcimos sobre la base de parrilla (o barbacoa), calculando el lugar que nos van a ocupar la o las tiras de asado a asar. Sin lugar a discusión, la tira de asado se comienza a…

Copa Europea en Suecia

La misión de la World BBQ Association (WBQA) es crear eventos de desafío global, trayendo naciones juntas a través de la conciencia cooperativa, y uniendo todo en comida y cocina. sin embargo, el la integridad del verdadero mundo y la competencia nacional debería estimular y representar eventos agradables de calidad y habilidad. Al hacerlo, estos…

Cortes Vacunos

Usos según la pieza Solomillo: La joya de la corona, pieza de gran ternura, exige preparaciones simples que no distraigan la calidad de esta carne. Parrilla, plancha, salsas sutiles, en crudo como el Tartare y los carpaccios. No tiene nervios y grasa. Sus cortes más famosos son el chateaubriant, el tournedó y el filet mignon….